Bolitas De Coco
Ingredientes
2
tazas de leche de coco condensada azucarada iberia
8
oz. Coco rallado
8
cucharadas de mantequilla sin sal
2
oz
paquetes de 7de galletas Maria Iberia
pulverizadas
Instrucciones
Caliente la mantequilla y la leche condensada en una cacerola grande antiadherente a fuego medio.
Agregue 6 oz (180 g) de coco rallado y revuelva bien.
Retire del fuego y agregue las galletas pulverizadas.
Vuelva a poner la cacerola al fuego y revuelva hasta que la mezcla esté muy espesa y se despegue por completo del fondo y los lados de la olla.
Cubra y refrigere por al menos 2 horas.
Forme bolitas de aproximadamente 18 g (½ oz) cada una.
Enróllelos en el coco rallado restante.
Refrigere por 1 hora antes de servir.