septiembre 24, 2020 Martin Mederos

Coconut Cookies

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Coconut Cookies
Instrucciones
  1. Lo primero que hay que hacer es colocar las hojas de gelatina dentro de un bol pequeño con un poco de agua, para que se empapen y se ablanden.
  2. Luego, deje que 10 oz de mantequilla alcancen la temperatura ambiente, proceda a agregar 12 oz. Iberia Turbinado Sugar y empezar a remover y mezclar bien.
  3. Ahora agregue 3 huevos, uno a la vez, y asegúrese de mezclar bien cada huevo con la masa antes de agregar el otro.
  4. Su masa en este punto debería estar muy suelta, no se preocupe.
  5. Agrega la cáscara de limón rallada y el frasco de vainilla.
  6. Luego agregue 35 oz. Enharina y empieza a amasar con las manos.
  7. Cuando la masa comience a ponerse firme, agregue 4 oz. Leche Condensada de Coco Iberia.
  8. Terminamos de amasar y dejamos reposar la masa durante 2 horas en la nevera.
  9. Mezcle el resto del Azúcar Iberia Turbinado con 5 oz. Leche de Coco Iberia y el resto de 17 oz. Leche Condensada de Coco Iberia, colar la gelatina y añadirla a nuestra mezcla de coco.
  10. Mezclar y licuar todo bien, luego verter el líquido resultante en vasos pequeños y dejar reposar en la nevera durante 3 horas.
  11. Este líquido se endurecerá y se volverá gelatinoso.
  12. Corta pequeños círculos de masa para galletas y cocínalos a 180 ° C hasta que estén dorados, luego sírvelos cubiertos con el geleé de coco.

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