enero 27, 2021 Martin Mederos

Coconut Milk and Chocolate Pudding

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Coconut Milk and Chocolate Pudding
Instrucciones
  1. En una cacerola mediana a fuego medio, combine la leche de coco orgánica Iberia y el azúcar turbinado de Iberia. Deje hervir a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
  2. En un tazón mediano, bata las yemas de huevo hasta que estén suaves. Agregue lentamente 1/2 taza de la mezcla de leche de coco a las yemas de huevo, batiendo continuamente.
  3. Bata lentamente las yemas de huevo templadas nuevamente en la cacerola de leche de coco caliente. Reduzca el fuego a medio-bajo y espolvoree con goma xantana, batiendo continuamente.
  4. Agregue el cacao en polvo y cocine hasta que la mezcla espese aproximadamente de 3 a 4 minutos.
  5. Retire del fuego y agregue la mantequilla y el extracto de vainilla Iberia hasta que quede suave.
  6. Divida entre tazas de postre y refrigere hasta que cuaje, de 2 a 3 horas.
  7. Adorne con leche de coco condensada azucarada y crema batida.

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