Sardine Cakes
Instrucciones
  1. Retire las sardinas de la lata, reserve el aceite y colóquelas en un tazón para mezclar. Agregue el huevo, el pan rallado, el yogur, el tomillo, el adobo y el aceite de una lata (aproximadamente 2 cucharadas) al tazón.
  2. Con una cuchara, haga bolitas pequeñas con la mezcla para pastel de pescado.
  3. Una por una, haga rodar las bolas en sus manos y luego aplánelas en pequeñas hamburguesas de 2″de ancho y aproximadamente ½» de grosor.
  4. Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear con borde.
  5. Refrigere durante unos 30 minutos.
  6. Ase durante 5 minutos, voltee y ase durante otros 3-5 minutos, hasta que los pasteles estén oscuros y dorados.
  7. Servir caliente con Iberia Aioli y salsa picante.