Retire las sardinas de la lata, reserve el aceite y colóquelas en un tazón para mezclar. Agregue el huevo, el pan rallado, el yogur, el tomillo, el adobo y el aceite de una lata (aproximadamente 2 cucharadas) al tazón.
Con una cuchara, haga bolitas pequeñas con la mezcla para pastel de pescado.
Una por una, haga rodar las bolas en sus manos y luego aplánelas en pequeñas hamburguesas de 2″de ancho y aproximadamente ½» de grosor.
Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear con borde.
Refrigere durante unos 30 minutos.
Ase durante 5 minutos, voltee y ase durante otros 3-5 minutos, hasta que los pasteles estén oscuros y dorados.