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Ingredientes
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharada de comino
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 2 en latas de Sardinas Iberia Sin Piel y Deshuesadas Agua
- 1 cucharadita de Ajo Picado Iberia
- 1 taza de Maíz Iberia
- 1 cebolla morada picada
- 1 pimiento rojo cortado en cubitos
- 1 lata de judías negras ecológicas Iberia
- 2 tazas de arroz integral ibérico cocido
- Cilantro fresco y aguacate para cubrir.
Instrucciones
- Mezcle las especias en un bol pequeño y agregue 2 latas de Sardinas Iberia en el mismo bol para cubrir con todas las especias.
- En una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, calienta un chorrito de aceite de oliva Iberia. Agrega el ajo y sofríe durante 1-2 minutos. Agrega 2 latas de Sardinas Iberia a la sartén y Asalas durante 2-3 minutos. Saca las sardinas de la sartén.
- Agregue maíz, pimientos rojos y cebollas a la sartén sin aceite adicional. Caliente a fuego alto durante varios minutos SIN revolver para obtener un aspecto tostado marrón / negro en el exterior. Repita durante varios minutos (revuelva, espere, revuelva, espere) hasta que los pimientos y las cebollas estén tiernos y crujientes. Agrega la lata de frijoles negros Iberia y calienta.
- Coloque el arroz integral Iberia en capas, la mezcla de maíz / pimiento y el pescado en un bol.
- Adorne con cilantro fresco y aguacate.