July 24, 2019 farhan.ali@iberiafood.com

Arroz con Calamares

Print Recipe
Arroz con Calamares
Instructions
  1. 1. A fuego alto, utilizando una cazuela con tapa, sofría en las tres cucharadas de aceite, la cebolla hasta que este cristalina, añada el ajo y el pimiento verde. Una vez que el pimiento verde se vea suave añada el vino para desgrasar, cocinándolo hasta que el alcohol se evapore.
  2. 2. Añada los pimientos morrones, los calamares, el arroz, el agua y salpimiente a gusto.
  3. 3. Revuelva todo bien y continúe la cocción hasta que hierva. Mantén el calor alto hasta que casi toda el agua se evapore. Incorpore los vegetales mixtos revolviéndolo todo bien, tape la cazuela y baje el fuego a la temperatura más baja. Deje cocer por unos 20 minutos más, apague el fuego y deje la cazuela en la hornilla hasta que lo vaya a servir.

All search results