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Ingredients
- 1/2 taza de Iberia azúcar turbinada
- 1 lata de Iberia leche condensada azucarada 14 onzas
- 1 lata de Iberia leche evaporada 12 onzas
- 1/2 taza de Iberia leche de coco o leche entera
- 6 huevos
- 1/2 taza de coco rallado.
- Opcional:
- 2 vainas de vainilla o 2 cucharaditas de extracto de vainilla o 2 cucharaditas de Iberia imitacion de extracto de Vainilla
- 1 cucharadita de canela
- Adornar:
- 9 frambuesas frescas
- Coco rallado
Ingredients
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Instructions
- Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque seis moldes de 1 taza en un molde para hornear de 9x13 ”. Vierta agua hasta que los moldes reposen aproximadamente en ¼ de agua. Dejar a un lado.
- Coloque la taza de azúcar blanca en una cacerola pequeña a fuego medio-bajo. Cocine suavemente hasta que el azúcar esté completamente disuelto y licuado con un color marrón dorado. Revuelva constantemente.
- Una vez que el azúcar se derrita y se dore, vierta inmediatamente en los moldes por igual.
- Extienda el caramelo de manera uniforme sobre el fondo del molde, luego déjelo enfriar durante 15 minutos antes de continuar.
- Una vez que el caramelo se haya endurecido, vierta la leche condensada, la leche evaporada, la leche de coco, los huevos, el azúcar turbinado y el coco rallado en una licuadora. Para un sabor extra, agregue los granos de vainilla o el extracto de vainilla y la canela. Licúa durante 2-3 minutos hasta que esté suave.
- Verter en cada molde sobre el caramelo. Cubra cada molde con papel de aluminio por separado y selle bien. Ponga en el horno precalentado durante 60-65 minutos o hasta que esté listo. Cuando termine, retire del horno y del baño de agua y deje enfriar a temperatura ambiente. Refrigerar durante la noche.
- Antes de servir, pase un cuchillo por los bordes del molde para separar el flan de los lados.
- Voltea los moldes sobre los platos. Decora cada flan con coco rallado y frambuesas frescas.