MARSALA CHICKEN
Ingredients
  • 1/4cup mantequilladividida
  • 1/2cup de vino de cocina Marsala Iberia
  • 2cups champiñones frescos en rodajas
  • 1/4cup harina para todo uso
  • 1/2teaspoon de ajo en polvo Iberia
  • 1/4teaspoon pimienta negra molida
  • 1/2teaspoon sal
  • 1/2pounds carne de pollo deshuesada y sin piel – cortada en 12 piezas
  • 1/4cup agua fría
  • 1teaspoon maicena Iberia
Instructions
  1. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén mediana. Saltee los champiñones hasta que estén suaves, retírelos de la sartén y colóquelos en un tazón pequeño y cubierto.
  2. Mezcle la harina, el ajo en polvo iberia, la sal y la pimienta en un plato poco profundo. Drague el pollo en la mezcla de harina. Agregue 2 cucharadas de mantequilla a la sartén y saltee el pollo cubierto a fuego medio durante 2 minutos por cada lado, agregando la mantequilla restante según sea necesario para evitar que se queme.
  3. Coloque el pollo en un plato, cubra y mantenga caliente. En un tazón mediano, agregue lentamente agua a la maicena y mezcle, luego mezcle el vino de cocina Iberia Marsala. Vierta la mezcla líquida en la sartén, junto con los champiñones reservados.
  4. Caliente hasta que la mezcla comience a hervir y espese, luego vierta sobre el pollo tibio y sirva.