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Ingredients
- 1 tablespoon Iberia Vegetable Oil 1 cucharada de aceite de vegetal
- 2 (8.4oz) cans Iberia Light Tuna in Vegetable Oil 2 latas (8.4oz.) Atún claro en aceite vegetal Iberia
- 2 tablespoons finely chopped onion 2 cucharadas de cebolla finamente picada
- 1 cup Milk 1 taza de leche
- 3/4 cup Flour ¾ taza de harina
- 1/2 teaspoon salt ½ cucharadita de sal
- 1/8 teaspoon Pepper 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 tablespoon Dry wine 1 cucharada de vino seco
- Nutmeg grated Ralladura de nuez moscada
- 8 Iberia piquillo peppers 8 pimientos piquillos Iberia
- 8 oz Tomato sauce 8oz de salsa de tomate
- 1 tablespoon San Marcos Jalapeño pepper 1 cucharada de chile Jalapeño San Marcos
- 4 oz cheese (can be cream, goat or any cheese that is soft) 4oz de queso (puede ser crema, de cabra o cualquier queso se sea suave)
- 1 tablespoon San Marcos Jalapeño pepper
- 4 oz cheese (can be cream, goat or any cheese that is soft)
Ingredients
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Instructions
- 1) In a frying pan sauté the tuna lightly with the onion.
2) Using a blender, combine milk, flour, dry wine, nutmeg and add pepper salt to taste.
3) Add this mixture to the pan with the tuna and stir until it thickens.
4) Let it cool and carefully fill the peppers. - For the sauce:
Mix all the ingredients of the sauce in a blender. - Place the stuffed peppers in a baking dish, covered with the sauce and bake at 350 F until they are hot.
Spanish - 1) En una sartén sofría ligeramente el atún con la cebolla.
2) Utilizando una licuadora, una la leche, la harina, el vino seco, la nuez moscada y salpimiente a gusto.
3) Agregue esta mezcla a la sartén con el atún y revuelve hasta que espese.
4) Déjelo enfriar y rellene con cuidado los pimientos. - Para la salsa:
una todos los ingredientes en una licuadora. - En un molde refractario coloque los pimientos, bañe con la salsa y hornee a 350 F hasta que se calienten.